Zapiekanka "Mazurska"

Hej,
Dziś dla was przepis zapiekanki "Mazurskiej" :D  nie wiem czemu tak ją mama nazywała (pewnie dlatego, że jestem z Mazur), ale się przyjęło:D Chwila wolnego przed rozpoczęciem nowego etapu w życiu:D to stoję w garach. Jednak to bardzo lubię  (tylko must have- ktoś do zmywania). Ogólnie z tego co widzicie wyposażenie mojej kuchni jest dość ubogie, żadnych bajer:D talerze nie od kompletu, garnki, sztućce też nie:P Tak to jest jak mieszka się w mieszkaniu studenckim:) (dziewczyny często z tego korzystają bo obiadu nie umiem zrobić dla dwóch osób i jak robię więcej to mają wyżerkę_ Chodź ja  właśnie zakończyłam edukację to zanim się fajnych rzeczy dorobię to trochę potrwa. Ważne jednak, że mam w czym ugotować! i wkładam to całe swoje serduchu.

Składniki:

• kg ziemniaków
• 0,4 kg mieszanki warzywnej np na patelnie
• 0,5 kg piersi z kurczaka (podwójna)
• 2 sosy serowe/ lub dużą śmietanę 30 %
• ser żółty
• 2 łyżki oleju Rapso
• natka pietruszki/koperek
• sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie, przyprawa do kurczaka

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę doprawiamy i odstawiamy na pół godziny by się zamarynowała. Ziemniaki obieramy kroimy,  solimy, podgotowujemy ( by byly lekko miękkie) i odcedzamy, Następnie podsmażamy na oleju mieszankę warzywną do miękkości doprawiamy solą pieprzem i ziołami. i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Po czym smażymy pierś, dołączamy do warzyw i wsypujemy ziemniaki. W misce rozrabiamy sosy serowe lub śmietanę 30%, dodajemy pietruszkę i koperek, i paprykę słodką i zalewamy  naszą zapiekankę. Wszystko mieszamy i hop siup do piekarnika na 40 minut w temp 180 stopni. 10 minut przed końcem wyciągam układam plastry sera (bądź wrzucam ser tarty )

Smacznego

Dziurawiec